売場観察力育成講座
~売場を客観的に理解し、説得力のあるMD提案に活かす~

開催日時:2019年11月29日(金) 13:00~17:30
会場:流通経済研究所 セミナールーム (東京・市ヶ谷)

本講座の目的

 メーカー・卸にとって、取引先小売に対し説得力のあるMD提案を行うためには、POSなどのデータ分析に基づく課題の明確化に加え、販売現場である “売場” の理解が不可欠です。売場を確認することで、問題の原因が明らかになったり、売場から解決策のヒントが得られることも少なくありません。
 小売業にとっても、ストアコンパリゾンにおいて競合店舗だけでなく、自社の店舗も客観的に観察し、比較・評価を行い、客様に支持される売場であり続けるための改善を絶えず行っていく必要があります。
 本講座では、食品スーパーおよびドラッグストアにおいて、特定の売場の見方だけでなく、フロア全体や商圏・立地の視点も含め、売場を観察・理解し、特徴や課題を発見するためのフレームを学びます。

本講座で学ぶこと

  • 商圏や立地など広い視点から利用客の特性を把握し、ニーズや買い物目的を類推する
  • 店舗・フロア全体での特徴や施策を明らかにするための視点を学ぶ
  • 定番売場において、品揃えや価格の特徴を短時間で客観的に把握するためのフレームを学ぶ
  • 定番棚割の特徴を把握し、評価するための視点を学ぶ
  • 比較・評価を前提とした観察結果のまとめ方と、そのために必要な観察メモの要件を理解する

※ミニ演習で講義で学んだ内容の定着を図ります

受講対象者

消費財メーカー・卸売業・小売業の方で、
  • 売場を見るための基本的な知識を習得したい方
  • マーチャンダイジングや棚割あるいはフロア全体の改善を担当される方
  • 小売業向け提案に売場課題を織り込み、説得力を持たせたい方

※業種により、お申し込みをお受けできない場合がございます。あらかじめご了承ください

カリキュラムの特徴

パート1.売場観察の目的と考え方

▼主なトピックス
  • 目的、数値での把握、店舗の選び方、等

パート2.店舗環境の理解

▼主なトピックス
  • 商圏の範囲と世帯特性(規定要素、地図情報システムの活用)
  • 立地特性による買物ニーズの違い
  • 来店客層の把握
  • ミニ演習※

パート3.店内全体の見方

▼主なトピックス
  • お客様の店内買物行動の知識
  • フロアレイアウトと客動線
  • 店舗全体の品揃え特徴の把握(食品スーパー、ドラッグストア)
  • 店内販促のチェックポイント
  • 接客・サービスレベルの確認と定性情報の記録
  • ミニ演習※

パート4.定番売場の見方

▼主なトピックス
  • 良い売場の要件
  • 店内での位置と客動線のチェック
  • 売場の特徴の把握(売場規模、ゾーニング、フェイスの把握、等)
  • 価格の記録(中心価格帯、定点観測、バスケット価格、等)
  • 品揃えの特徴の見方(価格帯別品揃え、市場カバー率分析、等)
  • メーカー・卸、小売それぞれの視点での定番売場チェックポイント
  • ミニ演習※

パート5.観察結果の記録

▼主なトピックス
  • 観察結果のまとめ方とテンプレート例
  • 携行メモの作成とテンプレート例

パート6.講座のまとめ

▼主なトピックス
  • 講義内容の振り返り

※パートごとのミニ演習で講義で学んだ内容の定着を図ります
*都合により、プログラムに変更が生じる場合があります

講師

公益財団法人 流通経済研究所 主任研究員 流通ビジネススクール担当 祝 辰也(いわいたつや)
外資系金融サービス会社を経て、1992年財団法人流通経済研究所に入所
2003年から2015年まで小売向けデータ活用コンサルティング会社、市場POSデータサービス会社に勤務し、2015年4月より現職
ID-POSデータ活用戦略研究会、ネットショッパー研究会、メーカー・卸営業担当向け研修、小売バイヤー向け研修を担当
主な研究領域:POS・ID-POSデータ活用、ショッパー行動、小売マーケティング

開催概要

開催日時(冬期) 2019年11月29日(金) 13:00~17:30
会場 流通経済研究所 セミナールーム
定員 30名
(10名に満たない場合には中止する場合があります)
受講料 1名につき 30,000円(消費税別)
・お申込受付後、ご請求書を郵送させていただきます。
・参加費は、請求書に記載されております、「お支払い期限」までに指定の銀行口座へお振り込みください。
・受講票は、開催1週間前から順次発送を開始いたします。
・開催間際のお申込みは、ご参加いただけない場合もございます。あらかじめお電話でご確認ください。
また、振込受入票をもって領収書にかえさせて頂きます。
パンフレットダウンロード

申込み方法

下記のボタンから申込書フォームに必要事項をご記入の上、送信してください。
お申し込み受付後、ご請求書を郵送させていただきます。 お申込み

お問い合わせ先

公益財団法人 流通経済研究所
担当:伊藤・祝(いわい)

〒102-0074 東京都千代田区九段南4-8-21 山脇ビル
TEL:03-5213-4532 FAX:03-5276-5457 お問い合わせ