流通経済研究所セミナーこれからの消費と流通 2027 ― 市場変化の先を読む
～生活者・売場・小売・商品開発の変化から探る、食品・日用品市場の次の成長機会～

このような方におすすめ

✓ 食品・日用品関連企業の営業、営業推進、営業企画、マーケティング部門の部課長、ご担当者など

✓ 2027年に向けた消費・流通・売場の変化を把握し、事業、営業戦略・計画に活かしたい方

✓ 得意先への提案テーマや商品開発の方向性等を検討している方

このセミナーで得られるもの

1. 市場を読む

生活者・売場・小売の変化から、これからの市場を見通す視点

2. 成長機会を探る

消費・流通・商品開発の変化から、新たな商品・市場機会を発見する知見

3. 次の一手を考える

研究成果とデータから、商品・営業・マーケティングの戦略を考えるための示唆

セミナー開催の目的

食品・日用品市場を取り巻く環境は、生活者の価値観や購買行動、売場・小売業態、・価格構造、商品開発など、様々な側面で大きく変化しています。
本セミナーでは、流通経済研究所が今期取り組んできた研究成果をもとに、「生活者・売場・小売・商品開発」の変化を多面的に捉え、これからの市場を展望します。
さらに、変化の先にある食品・日用品市場の次なる成長機会を見出し、企業の戦略やマーケティングに活かすための視点と示唆を提示いたします。

開催概要

プログラム

13:30～13:35	開会挨拶 山崎 泰弘　理事
13:35～14:15	＜【生活者】　消費者の買い物行動はどう変わっているのか＞ 「消費者の買い物先の実態と最近のトレンド」 （消費者パネルデータや意識調査より） 池田 満寿次　上席研究員
14:15～14:55	＜【市場】　食品・日用品市場の次の成長機会はどこにあるのか＞ 「食品・日用品市場の次の成長機会」 ～ 変わる生活者・売場・小売業を読み解く～ 山崎 泰弘　理事
14:55～15:05	休憩
15:05～15:45	＜【価格】　物価・価格転嫁・制度変更は消費にどう影響するのか＞ 「物価、価格転嫁の状況と飲食料品の消費税率2年限定引き下げへの対応」 根本 重之　理事
15:45～16:25	＜【小売（ドラッグストア）】　ドラッグストアを中心に、小売りはどう変わるのか＞ 「ドラッグストア： 『食品』強化トレンドの”次”を考える ー業態革新と生き残り戦略、営業提案の方向性ー」 重冨 貴子　主任研究員
16:25～16:55	＜【商品】　変化する生活者ニーズやインサイトに、商品開発はどう応えるのか＞ 「飲食料品の商品開発潮流を捉える」　 緒方 務　流通・店頭部門長
16:55～17:00	総括・閉会挨拶 緒方 務　流通・店頭部門長

講演登壇者プロフィール

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  池田　満寿次　いけだ　ますじ

  公益財団法人流通経済研究所　上席研究員　流通・店頭部門　副部門長

  〈主な研究領域〉
  ・ 小売・流通動向（スーパー、コンビニエンスストア、ドラッグストア、EC・ネット等）
  ・ 小売業を中心とした企業分析
  ・ 個人消費や消費者心理、およびマーケティングに関する研究
  ※ 日本証券アナリスト協会 認定アナリスト
  〈経歴〉
  同志社大学　法学部法律学科卒業
  新聞社、人事・教育サービス企業、マーケティング専門出版社の編集職を経て、2010年入所。
  〈主な著書・論文〉
  ・ 『インストア・マーチャンダイジング〈第2版〉』　日本経済新聞出版社　2016年（共著）
  ・ 「インフレ下の買い物意識の変化と注目ポイント―買い物意識調査「消費者の業態・店舗選択に関する調査」より」　『流通情報』　2026年5月（No.580）
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  山崎　泰弘　やまざき　やすひろ

  公益財団法人流通経済研究所　理事　流通店頭コンサルティング＆スクール統括

  〈主な研究領域〉
  ・ 業態研究（スーパー・コンビニエンスストア・ドラッグストア・EC）
  ・ POS/ID-POS　パネルデータ分析
  ・ 協働マーチャンダイジング研究
  ・ リテール・マーケティング研究
  ・ 消費者行動研究（買い物行動・消費者心理）
  〈経歴〉
  学習院大学法学部卒業
  CVSチェーンを経て2005年入所、2012年より明治学院大学経済学部非常勤講師
  〈主な著書・論文〉
  ・ 『インストア・マーチャンダイジング〈第2版〉』、日本経済新聞出版社　2016年（共著）
  ・ 『店頭マーケティングのためのPOS・ID-POSデータ分析』、日本経済新聞出版社、2016年（共著）
• 

  根本　重之　ねもと　しげゆき

  公益財団法人流通経済研究所　理事　拓殖大学名誉教授

  ＜主な研究領域〉
  流通産業研究
  〈経歴〉
  一橋大学社会学部卒業
  早稲田大学大学院文学研究科修士課程修了、流通経済研究所主席研究員、拓殖大学教授を経て、現職
  〈主な著書・論文〉
  ・ 『新取引制度の構築―流通と営業の革新』　白桃書房　2004年
  ・ ＥＣの浸透状況と今後に関する基礎的検討」　『流通情報』　2022年1月（No.554）（共著）
  ・ 「消費と流通の今を捉え、先を読む2018～市場、流通、制度などの変化に対する長期課題と短期課題～」　『流通情報』　2018年1月（No.530）
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  重冨　貴子　しげどみ　たかこ

  公益財団法人流通経済研究所　主任研究員

  〈主な研究領域〉
  ・ ドラッグストア業界の動向および、ドラッグストアチェーンの企業戦略に関する研究
  ・ ヨーロッパ・アメリカ主要小売業の動向および、業態の変化に関する調査研究
  〈経歴〉
  東京大学文学部社会学科卒業
  市場調査会社、コンサルティング会社を経て2007年入所
  〈主な著書・論文〉
  ・ 「米国・欧州における食品廃棄物削減に向けた食品製造業と流通業による取組み・連携の内容・効果分析と、それらを踏まえたわが国の今後の方策の検討」『農林水産政策研究所レビュー』2015年5月号（No.65）（共著）
  ・ 「ドラッグストア業態の動向と商品構成の変化、および、企業戦略の方向性－ドラッグストア業態の展望」　『流通情報』　2022年5月（No.556）
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  緒方　務　おがた　つとむ

  公益財団法人流通経済研究所　流通・店頭部門　部門長

  〈主な研究領域〉
  ・ 酒類・食品を中心とした商品開発のトレンドや市場アプローチの研究
  ・ イベントマーケティングKFSの研究
  〈経歴〉
  早稲田大学法学部卒業
  大手酒類・食品メーカー、外資系メーカー（酒類、タバコ等）での営業、マーケティング、トレードマーケティング、コンシューマーエンゲージメント職、欧州での現地ホールディング事業統括職などを経て、2025年入所。
  〈主な著書・論文〉
  ・ 「変わる消費者を多角的に読む～特集にあたって」『流通情報』2026年5月（No.580）

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お申込み方法

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※会場参加の詳細、Web配信視聴用URLは前日までにメールにてご案内いたします。

お問い合わせ先

公益財団法人 流通経済研究所
担当：伊藤、荒瀬、緒方
住所：〒102-0074　東京都千代田区九段南4-8-21　山脇ビル10階
TEL：03-5213-4532

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