本取組は、農林水産省の平成27年度食品ロス削減等総合対策事業の一環として実施。
※過去3年間の検討内容は、下記URLよりご覧いただけます。
http://www.jora.jp/biomas_sougouriyou/workingteam26.html
平成27年度までの活動総括についてのニュースリリースを公表しました。
http://www.dei.or.jp/aboutdei/pdf/press/press_160404_01.pdf
世界的に食品ロス削減の必要性が高まる中、我が国のフードチェーンの商慣習改善に焦点を当てて、活動しています。
平成24年～26年の検討成果を踏まえ、以下のテーマを中心に検討しています。
| 業界 | 参加企業 | 推薦業界団体 |
|---|---|---|
| 食品製造業 | 味の素（株） | 風味調味料協議会 |
| 江崎グリコ（株） | 全日本菓子協会 | |
| キッコーマン食品（株） | 日本醤油協会 | |
| コカ・コーラカスタマーマーケティング（株） | 一般社団法人 全国清涼飲料工業会 | |
| サントリー食品インターナショナル（株） | ||
| 日清食品（株） | 一般社団法人 日本即席食品工業協会 | |
| ハウス食品（株） | 全日本カレー工業組合 | |
| （株）マルハニチロ食品 | 公益財団法人 日本缶詰協会 | |
| 一般社団法人 日本乳業協会 | ||
| 山崎製パン（株） | 一般社団法人 日本パン工業会 | |
| タカノフーズ（株） | 全国納豆協同組合連合会 | |
| 日本豆腐協会 | ||
| 一般社団法人日本乳業協会 | ||
| 食品卸売業 | 国分（株） | 一般社団法人 日本加工食品卸協会 |
| 三菱食品（株） | ||
| （株）山星屋 | 全国菓子卸売業組合連合会 | |
| 食品小売業 | イオンリテール（株） | 日本チェーンストア協会 |
| （株）イトーヨーカ堂 | ||
| （株）東急ストア | 日本スーパーマーケット協会 | |
| （株）ファミリーマート | 一般社団法人 日本フランチャイズチェーン協会 | |
| 日本生活協同組合連合会 |
＜有識者委員＞
昭和女子大学 現代ビジネス研究所 特命教授 上原 征彦 氏 （座長）
東京農業大学 名誉教授 牛久保 明邦 氏
専修大学 商学部 教授 渡辺 達朗 氏
＜関係団体＞
一般社団法人 日本有機資源協会
＜事務局＞
公益財団法人 流通経済研究所
なお、本取組は、社会・業界全体への波及の観点から、農林水産省をはじめ、政府機関等との連携を図り、推進いたします。また、業界団体と緊密に連携して、検討成果の業界全体への普及を目指します。加えて、経済産業省がサポートする製・配・販連携協議会とも連携し、これまでの検証結果を最大限活用してまいります。
平成27年度の報告書をご覧いただけます
公益財団法人 流通経済研究所 担当：石川友博 TEL.03-5213-4533
